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けんちく部log。

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「男飯」のカテゴリーを絞り込みました。

男飯 番外編2

こんにちは、東です。 最近モズクにはまっています[E:restaurant] 三杯酢がうまい!   さて、今回の男飯 食パンを買ったはいいものの、賞味期限を切らしてしまい。。。 熱を通せば大丈夫だろ[E:good] と思い、三角揚げパン的な?ものを作りました![E:bread]   食パンにバターを塗り、はちみつを塗りあんこを挟んで 油で揚げました!   あまくて、おいしかったです[E:happy02]   by ひがし

2019.4.11

男飯 Ver25

こんにちは、東です。 先週の日曜は3月3日ひな祭りでしたね 私にはまったく関係ないのですが。。。   せっかくなのでちらし寿司を作りました[E:fish] といっても酢飯を作って卵焼いて魚を切っただけですが。。。   お米がピンクなのは 梅の粉末かなんかだったと思います。。。   ひなあられ食べるの忘れてた[E:catface]   by ひがし

2019.3.7

男飯 Ver24

こんにちは、東です。 最近は花粉症でくしゃみと鼻水に困っています。。。   さて、今回はビビンバ丼を作りました!   普段あまりとれない野菜もたくさんとれた気がします。 卵の黄身もアクセントになっておいしかった。。。   by ひがし

2019.2.28

スモーク。

「BBQ好きの行く末は 燻製づくりだ!」   と   ただ ただ 燻煙する優雅な時間を過ごしたくて   はじめてのベーコンづくりにチャレンジしました。。   市販の豚肉に 塩をもみ込み冷蔵庫にねかせ。。。     日に一度、表裏をひっくり返しながら 待つこと 一週間。。。   「塩漬け」した肉を洗い、さらに水に浸して「塩抜き」待つこと半日。。。。。   その後はひたすら乾燥させる。。。 十分に乾燥させてから いよいよ 燻煙!   王道のサクラスモークチップで燻しますよ!   この日のためにネットで購入した燻製機を試す日が来た!   炭をおこし    いい感じに焼けてきたところで燻煙開始。。。   ここまでくると、もしも結果が失敗しようとも この待つ時間だけでも幸せだ。。。 そして、   燻煙すること 4時間。。。。   かんせーい!     正真正銘、塩だけの無添加 自家製ベーコン。。。   今回、国産と外国産の肉で試してみましたが、こうなるとどっちも旨いですな。。。 ただ、残念なことに現在 禁酒中。。。   酒のつまみにしたいとこですが、週末のマラソンまでは我慢です。 しばらくは 朝食の楽しみになりそうだ!   スタッフ東の「おとこめし」に影響されて料理に目覚めた?  by一丁田

2019.2.26

男飯 Ver23

こんにちは、東です。   先週は耐え切れずラーメン王にいってきました。。。! 二杯も食べてしまった[E:delicious]   さて、今回は唐揚げとおからナゲットを作りました[E:restaurant] (唐揚げ) (おからナゲット) 唐揚げは二日間冷蔵庫で漬け込みました むね肉を使ったのですが、漬け込んだおかげなのか 柔らかくておいしかったです[E:scissors]   by ひがし

2019.2.21

男飯 Ver22

こんにちは、東です。   金曜カレーの日に カツカレーを作っていると、なんだかラッキーなことがありました! なんと二個連続で黄身が二つも!! 得した気分[E:catface]   ただ油が古かったのかうまく揚げられなかったです。。。 まぁおいしかったので良しとしましょう!   by ひがし

2019.2.14

男飯 Ver21

こんにちは、東です。   あっという間に二月。。。 時の流れは早いものですね[E:dash]   さて、今回はカレーを予想以上に作ってしまい、 三日目のカレーをドリアにしました!   私は金曜はカレーを作ろうと決めているので またカレーのアレンジをしたいと思います。[E:good]   by ひがし

2019.1.31

男飯 Ver20

こんにちは東です。 なんだかんだ20回目、よく続いたなぁと思います。   そんな20回目特に凝った料理でもなく 具材放り込むだけの鍋です!とても簡単[E:fuji]     寒い冬にピッタリ[E:snow] キムチ鍋でした。   by ひがし

2019.1.25

男飯 番外編

こんにちは、東です。   先週、成人式を迎えました[E:scissors] ということで、 自分のお祝いにケーキを作りました[E:eye]     なんとなくホイップクリームを塗りたくって お菓子ケーキにしました[E:cake][E:restaurant]   2日で食べ終わりました[E:smile]   by ひがし

2019.1.17

男飯 Ver18

こんにちは、東です。   賞味期限当日のキムチがのこっていたので キムチ料理を調べて作ってみました[E:restaurant]   最初はサバキムチを作りました その名の通りサバとキムチをゴマ油であえたものです。   まだ少しキムチがあまっていたので キムチチャーハンも作りました[E:delicious]   キムチ料理美味かったです[E:smile]   by ひがし

2018.12.20

男飯 Ver17

こんにちは、東です。 待望のスマブラ発売で、購入はしたのですが まだ遊べてません。。。   なんだか料理を作る気分じゃない時 ちょっとひと手間加えるだけで手抜き間がなくなるような気がします。。。     そんなこんなでチャーハンとラーメンの中華セット、わかめスープもあったのですが 撮るの忘れてました[E:coldsweats01]   by ひがし

2018.12.14

こんにちは、東です。 冬になってから鍋を何回か作ったのですが、肝心の写真を撮り忘れてました。。。   実は毎晩ごはんを食べるとき、 はしの置き場所に困っていました。。。   そんな時100均での運命の出会い[E:flair] それは、羽釜の形をした箸置きでした!   探してみるといろんな形の箸置きがあって面白いです[E:happy02] 季節ごとで箸置きを変えるのも面白そうだなぁ。。。   by ひがし

2018.12.6

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